Visita a la empresa «Aceites Orellana»
El pasado jueves 18 de enero de 2018, los alumnos del IES Pedro Alfonso de Orellana de 3ºESO y los de 4ºESO que cursan la asignatura de Tecnología, tuvieron la oportunidad de visitar las instalaciones de la empresa local “Aceites Orellana”. La actividad fue organizada por el Departamento de Tecnología formado por los profesores Dña. Estela Sanz Moreno y D. Isaac Gallego Olivenza; a la visita también nos acompañó, en calidad de profesor colaborador, D. Cándido González Ledesma.
Los alumnos realizaron en primer lugar un recorrido por las calles aledañas a la empresa de aceite, en las cuales, según nos fue contando nuestro compañero historiador D. Cándido González, hubo ubicadas varias almazaras a lo largo del siglo pasado, aprovechando el arroyo que por allí discurría y que servía para realizar los vertidos de los productos de deshecho de éstas.
Una vez en la empresa “Aceites Orellana” los alumnos tuvieron la oportunidad de realizar una visita guiada por los propios propietarios. Aunque la almazara no se encontraba en ese momento trabajando a pleno rendimiento, debido a que la campaña de recogida de la aceituna ya había concluido, sin embargo los alumnos pudieron ver las máquinas en funcionamiento gracias a una muestra de aceitunas que fue reservada para la ocasión. Realizaron un recorrido por todas las instalaciones de la almazara, viendo en acción cada uno de los pasos del proceso de obtención del aceite de oliva: desde la descarga, limpieza y pesado de la aceituna entrante, su calentamiento, molienda y batido, hasta la extracción del aceite propiamente dicho. Al final de la visita, fuimos obsequiados con una rica degustación de pan con aceite.
La visita de la almazara fue complementada con una visita al Convento de las Dominicas que se encuentra justo al lado, la cual fue ilustrada con valiosas explicaciones históricas aportadas por D. Cándido González.